Bollos de pan diario - número 33-

Este pan es muy indicado para hacer a diario o cada dos o tres dias.
No hace falta amasar, ya que los bollos se amasan solos al dejarlos reposar y los resultados son geniales.

Ingredientes Pan 33:

• 500 gr. de harina de fuerza Mercadona
• 320 gr. de agua templada
• 5 gr. de levadura panadero o 15 levadura fresca Levital
• 10 gr. de sal fina

Elaboración:

En un bol con tapa, ponemos la harina y en medio el resto de ingredientes. Mezclamos bien con espátula de madera 2 minutos. Tapamos y dejamos reposar 2 horas a temperatura ambiente.

Tras dos horas, destapamos y echamos un poco de harina por encima de la masa, que estará pegasosa, y cortamos un cuarto del total, hacemos una bola con cuidado de no desgasificarla mucho y así hacemos tres bolas más.

Colocamos las tres bolas en una bandeja o pala en la que habremos puesto papel de hornear. Hacemos dos cortes en cruz a cada bollo y echamos un poco de harina por encima. Ahora lo metemos al horno deslizando, con el papel incluido y vaporizamos las paredes del horno con agua en un spray. El horno ha de estár a 230º.

Los tendremos 35 minutos en el horno o algo menos, hasta que estén bien dorados. Los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Fáciles y perfectos para tener pan toda la semana

Observaciones: la masa puede estar en la nevera toda la noche; tan sólo hay que sacarla una hora antes de usarla para que esté a temperatura ambiente.